La Camera di commercio di Sondrio promuove il webinar nazionale dedicato alle allerte alimentari, organizzato dal Laboratorio Chimico Camera di Commercio Torino, in collaborazione con gli Enti del Sistema Camerale aderenti al Portale Etichettatura e Sicurezza Prodotti.
Perché partecipare
In un contesto normativo in continua evoluzione e caratterizzato da un’attenzione crescente verso la sicurezza alimentare, la gestione efficace delle allerte rappresenta un elemento essenziale per gli Operatori del Settore Alimentare (OSA).
Il webinar fornisce un approfondimento tecnico su allerta, tracciabilità, ritiro e richiamo dei prodotti, aspetti strettamente collegati alla tutela della salute pubblica e alla conformità delle imprese rispetto agli obblighi normativi vigenti.
In particolare, i partecipanti potranno:
- Comprendere il funzionamento dei sistemi di allerta e gli obblighi degli OSA in caso di rischio per la salute;
- Approfondire i principi di tracciabilità e le corrette procedure di ritiro e richiamo dei prodotti alimentari;
- Conoscere le attività di monitoraggio, raccolta e analisi delle allerte alimentari;
- Scoprire la nuova sezione “Alertgate” del Portale Etichettatura e Sicurezza Prodotti, strumento informativo a supporto degli operatori impegnati nella gestione delle non conformità;
- Rafforzare competenze e processi aziendali in tema di prevenzione, sicurezza e gestione delle emergenze alimentari.
Programma
| Apertura dei lavori
Salvatore Capozzolo, Laboratorio chimico Camera commercio Torino
| L’allerta dal punto di vista dell’OSA: obblighi e responsabilità
Antonio Fiumara, Studio Andreis e Associati
| Tracciabilità, ritiri e richiami
Paolo Vittone, Laboratorio Chimico Camera di commercio Torino
| Alertgate
Paolo Vittone, Laboratorio Chimico Camera di commercio Torino
| Q&A e conclusione lavori
Dove e quando
Online tramite piattaforma Microsoft Teams
Ore -
La partecipazione è gratuita previa iscrizione online. I partecipanti riceveranno una mail con le istruzioni per accedere all’evento.
Il webinar è accreditato:
- dal Consiglio Nazionale dell’Ordine dei Tecnologi Alimentari (OTAN) per 3 crediti
- per nr. CFP 0,31 SDAF 03 per la categoria dei Dott. Agronomi e Dott. Forestali/Rif Regolamento per la formazione professionale continua dei dottori agronomi e dei dottori forestali approvato con delibera del Consiglio n. 162 del 27 aprile 2022
2025